株式会社斉藤林業 前橋支店デザインセンター
群馬県前橋市鶴光路町265-1
[TEL]フリーダイヤル0120-82-0601
スタイリッシュなバーベキュースタイルを提案す
る鍛治職人で有名な燕三条製のTSBBQさんから
ホットサンドに続き
ダッチオーブンを購入しました。
なんでも世界初となるステンレスとアルミの三層
鋼らしく熱が伝わりやすいのと鉄と比べて軽く
サビないのでとてもメンテナンスが楽です。
IHでも調理が可能
正に職人魂のこもった一品！
料理経験の無い私でもYouTube動画を参考に
美味しいビーフシチューが出来ました^_^
群馬の木の家
お客様係り 福地高昌
トラっぽい猫のダイフクです。
さて、飯塚家の大晦日恒例行事、味噌づくりも今回で12回目となりました。
田舎の親せきからもらった手作り味噌のおいしさに感動したのがきっかけです。
作り方も年々バージョンアップ？し、基本から大きく逸脱したズボラな方法に辿り着きましたので紹介します。
先ずは大豆を煮ます。（最近は灰汁もろくに取りません）
麹と塩を混ぜておきます。（ここまでは一般的なやり方）
そして、煮大豆をミンチ器ですりつぶすときに併せて麹と塩も投入していきます。（満遍なく混ざるような投入塩梅が重要）
漬物用ビニル袋をセットした仕込み樽をミンチ器からの落下ポイントに置き
いっぱいになったらギュウギュウ押して空気を抜きながら固くビニルの口を輪ゴムで縛ります。この時ストローを使って血管が切れるぐらい息を吸い中の空気を極力抜くのがポイントです。
一般的なやり方ですと、すりつぶした大豆に塩と麹を手で混ぜていき、こぶし大に丸めたモノ（味噌玉）を空気を抜くため仕込樽に勢いよく投げつけて仕込みます。
あとは冷暗所（うちの場合は床下収納）で放置プレイで、10ヶ月ぐらいするとできています。
一般的なやり方では6-7月頃にかき混ぜて天地返しするのですが、ズボラ式はいたしません。
写真は2019年に仕込んだものでちょうど今が食べごろです。
2020年に仕込んだものも上手に出来てます（たぶん）が、まだ開けてません。
空気や道具に触れると雑菌による腐敗のリスクが高まるため、
このズボラ式＝正義と信じて疑いません。
麦麹（左）米麹（右）それぞれ4kgずつ仕込みました。
今年もよろしくお願いします。
お客様係 飯塚 邦彦
健康で楽しく暮らせる ぐんまの木の家
あけましておめでとうございます!
今年、私の初チャレンジはおせち料理です！
作る方ではなく食べる方です😊
いつもお正月に母の手料理(ペルー料理)を食べますが、今年は家族でおせち料理を食べてみました。
昨年、ネット予約にポチッとしまして、
家に届いたのはこちら↓
見た目はとても美しいですね！
初めてなので見た目からどんな味がするかを想像しながら、ドキドキして食べました。
ほとんど食べれて、とても美味しかったです🙂
もちろん、少し苦手なのもありましたm(_ _)m
今年は勇気を持ってチャレンジすることを頑張って行きたいと思います。
皆様、本年も宜しくお願いいたします!✿
お客様係
平田 マリア ルシア
あけましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になりました。
本年もよろしくお願い致します。
新年一発目で高崎展示場に出社していますが、懐かしい写真を発見！！
まだまだ小さいころの愛娘（の脚）です。浮造りの床材が完成した際にモデルさんにならせてもらった時の写真です。住宅雑誌などに乗ったんです(笑)
脚だけでもかわいいですが
遠目のゴロンもかわいいですね (*^-^*) こーんな遠目の娘でもほっこりできるんですね
そんな娘も 長張のブログ で紹介してくれていますが こんなお姉ちゃんになりました。
また新しく1年が始まり、月日の流れを感じたひと時でした
ぐんまの木の家
斉藤林業 お客様係 高橋俊彦
年末には武尊山
年始には赤城山
年の締めと始まりに雪山登山へ行きました。
武尊山は吹雪がすごくて遭難しそう…(◎_◎;)
残念ながらの途中撤退でしたが、山中でお客様とばったり(^∀^)/。
年始には赤城山で雪山を堪能。
それぞれ素敵な時間を過ごすことができました♪
皆様はどんな年を迎えられましたか？
今年も一年宜しくお願い申し上げますm(^^)m！
ぐんまの木の家 お客様係 横山 暢哉
2022年はじまりました！
皆様今年も宜しくお願い致します。
雪が動物の顔に見えたのでトラを描いてみました🐯
だいぶ細身のトラですが笑
ぐんまの木の家 お客様係 星野瑠花
実家のウッドデッキを
建ててから3年間放置していたので
塗装がかなり剥げてきてしまいました
今回用意したものはこちら
↓
・塗料
・ハケ
・硬く目の荒いスポンジ
塗装の前にスポンジを使って
古い塗料や汚れを落とし
汚れを落としたら
いよいよ塗装です
2回塗りと思っていたのですが
意外と楽しくて予定より多く3回塗りました
なかなか重い腰が上がらなかったのですが…
はじめてみると意外と簡単で楽しく
綺麗に仕上がりました。
ぐんまの木の家
お客様係 土屋恭子
今年ももうすぐ終わりですね。
我が家では毎年恒例の餅つきを行いました！
餅つきといっても杵と臼ではなく、この機械で作ります(*^-^*)
（もう30年以上使ってますが、未だ元気に稼働してくれています！）
もち米を投入し、回転するもち米を上から木べらで押さえるようにしていきますが、
これがなかなか力のいる作業。。。
15分程頑張ると、キレイなお餅が出来上がりました✨
やわらかいうちに餡子を包んで、完成した一部がこちら↓↓↓
年に1回のことなので中々上達しないのですが、
今年はまだまともな形に仕上がった気がします(^^;
あとは休みの間に家の大掃除、頑張ります！！
健康で楽しく暮らす ぐんまの木の家
お客様係 青木 寛美
足場がとれました！ (^^♪
私、篠原が現場監督のＪ様邸足場がとれました！！！
おおお～♪ 可愛いぃ感じです♪
ちょっと前はこんな感じで ↓
もうちょっと前はこんな感じ ↓
棟梁、職人や検査員、ここまで沢山の人が携わって意見交換してカタチになってきました。 足場がとれると一つの節目で感動します(*’▽’)～ 完成まであと2か月、ワクワクが止まりません☆
家づくりご検討中の方に、現場を視てから依頼先を決めるのをオススメしたいと、つくづく思います！ どんなに良い事言っても現場が良くないとイイ家はできませんからね(^^♪
みなさん、現場案内いたしますので、お気軽にお声掛けくださいませ(*’▽’)
健康で楽しく暮らす ぐんまの木の家 お客様係り 篠原一石
Processed with MOLDIV
先日外構が完成したお住まいで
夜の写真を撮影させて頂きました。
素敵なご夫婦様で
夜の感じもとてもよく、とても嬉しくなりました！
感無量です。
今年もすてきなお住まいがたくさん出来ました。
また来年も頑張ります。
お世話になりました皆様よいお年をお迎えください🎍
今年も一年ありがとうございました。
ぐんまの木の家 お客様係 栗原 幸宏
