この時期ヌーヴォーといえば、ワインですよね！

一般的には・・・・。

わが家ではちょっと違います。

自家製味噌が出来上がる頃なのでボジョレーヌーヴォーの報道を聞くと思いだしたように味噌の蔵出しをおこなうのです。

今年の出来栄えも上々です。

色の薄いほうが米麹味噌、濃いほうが麦麹味噌、合計１６ｋｇができました。

味噌汁でカンパイ　「ルネッサ～ンス！」（←古い）
前橋支店長　飯塚邦彦

工場見学などで寄らさせていただいている
田村りんご園さんから林檎の木を切るということで
お話がありました。

この木です↓

そこで社長と相談して
燻煙乾燥をしてみることになりました。
建材でもクリやクルミはありますが、リンゴは
あまり聞かないのでどんな感じになるか楽しみです。(^^
田村りんご園さんは当社の木酢液を林檎の木に
沢山使っていただいており、土壌改良や、防虫効果が
期待できるそうです。木酢液を使った林檎の木を
燻煙乾燥炉にいれて乾燥するとまた木酢液ができる。
おもしろい循環が生まれています。
さらにこの林檎の木を建材として使ってみたいと思っています。

切った後↓

先日グリトモでセミナーを行った際に
ピザがふるまわれました。
実はこのピザのお皿も
斉藤林業の家具工房で作っています。

取っ手がついているので
とっても便利。見た目の味わいと
手触りの良さ。いらっしゃった際には
是非ご覧になってください。
グリトモではピザの注文を承ります。
斉藤林業ではピザのお皿の注文を承ります。
（これも当社自慢の燻煙乾燥で群馬県産材です。）