昨日、燻煙乾燥炉の火入れを1０年振りに行いました。

ちなみに、こちらが２２年前の燻煙乾燥炉の第１回目の火入れです。

続いて１５年前の第１００回目の火入れです。

時とともに乾燥炉も人も年季が入ったような・・・

火入れは何回やっても緊張します。燻煙乾燥炉は今日も元気に稼働中！！！

仕上がりが楽しみです。

ぐんまの木の家　生産　新井正人